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Finalists

The Master pastry chefs who participated in the final of the Panettone World Championship on 20 October 2019 in Host - Fiera Milano, are

Italians Pastry Chefs selected

Below the names of the italians pastry chefs selected:

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Francesco Elmi

Regina di Quadri

Bologna (BO)

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Stefano Lorenzoni

Arte Dolce

Monte San Savino (AR)

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Roberto Cosmo

Pasticceria Cosmo

Giussano (MB)

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Giorgia Grillo

Nero Vaniglia

Roma

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Alessandro Slama

Ischia Pane 

Ischia (NA)

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Massimo Vitali

Pasticceria Vitali

Cesenatico (FC)

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Foreign Pastry Chefs selected

Below the names of the foreign pastry chefs selected:

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Hiroki Sato

Donq

Tokyo

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Yahei Suzuki

Piatto Suziki

Tokyo

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Biagio Settepani

Bruno's Bakery and Restaurant

New York

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Chef Paolo Gatto 

PaRi Pasticceria

Sydney

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Maestri Lievito Madre

Below the names of Maestri del Lievito Madre selected:

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Avidano Marco

Pasticceria Avidano

Chieri (TO)

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Bacilieri Mario

Pasticceria Bacilieri

Marchirolo (VA)

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Bonanomi Maurizio

Pasticceria Merlo 

Pioltello (MI)

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Bosco Renato

Saporè

San Martino Buon Albergo (VR)

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Cantolacqua Ripani Roberto

Pasticceria Mimosa

Tolentino (MC)

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Comi Emanuele

Pasticceria Comi

Missaglia (LC)

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De Riso Salvatore

Sal De Riso

Tramonti (SA)

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Dianin Denis 

D&G Patisserie

Selvazzano (PD)

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Favorito Francesco

Gluten free buono per tutti

Terni

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Gabbiano Salvatore

Pasticceria Gabbiano

Pompei (NA)

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Galla Fabrizio

Pasticceria Cioccolateria di Fabrizio Galla

San Sebastiano del Po (TO)

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Lenti Emanuele

Pregiata Forneria Lenti

Grottaglie (TA)

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Lorenzetti Daniele

Pasticceria Lorenzetti

San Giovanni Lupatoto (VR)

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Mazzali Grazia

Pasticceria Mazzali

Governolo (MN)

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Montersino Luca

Icook

Chieri (TO)

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Pepe Alfonso

Pasticceria Pepe 

Sant'Egidiodel Monte Albino (SA)

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Sacchetti Paolo

Il Nuovo Mondo

Prato (PO)

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Santoro Vincenzo

Pasticceria Martesana

Milano

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Sartori Anna

Pasticceria Sartori

Erba (CO)

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Tagliazucchi Valter

Pasticceria Giamberlano

Pavullo nel Frignano (MO)

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Tiri Vincenzo

Tiri1957 

Acerenza (PZ)

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Vecchione Carmen

Dolciarte 

Avellino (AV)

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