L’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano organizza la sesta edizione deIla Notte dei Maestri del Lievito Madre: l’appuntamento con i più grandi Maestri Pasticceri d’Italia e i loro prodotti artigianali, lievitati in  modo naturale.

Fil rouge della serata è la cultura dei lievitati e la destagionalizzazione di panettoni di qualità, tanto da vederli protagonisti di merende sotto l’ombrellone.

L’edizione 2021 vuole stringere un legame ancor più forte con la città andando ad abbinare i Maestri ai più prestigiosi negozi del centro città.  Un sodalizio volto alla qualità e all’eccellenza.

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La Notte dei Maestri del Lievito Madre nasce con l’obiettivo di far conoscere l’eccellenza del Panettone artigianale mettendo a confronto le diverse culture di chi produce questo dolce partendo esclusivamente dal lievito

madre, vero fattore identitario e caratteristico di ogni territorio.